Пиво Кумпельове

Пиво від пивоварні Кумпель

Адреса:

м. Львів, вул. Стрийська, 18 а

Телефон:

Пиво від пивоварні Кумпель – це живе, нефільтроване, непастеризоване пиво, яке вариться на двох власних міні-пивоварнях за авторськими рецептурами від головного пивовара Тараса Фалика.

Одна з броварень розташована просто у ресторані-пивоварні «Кумпель», що на вул. Винниченка. Тут варять три класичні сорти пива – «Світле», «Бурштинове» та сезонне «Темне 2008».

Друга пивоварня Кумпель розташована на вулиці Стрийській, поруч із рестораном «Голодний Микола». Тут вариться класика: «Світле галицьке», «Пшеничне галицьке», два елі – «Золотий» і «Бронзовий» та весь кумпельовий крафт.

Тарас Фалик

Головний бровар пивоварні «Кумпель»

Крафт – це фантазія. Є певна база, але довколо цього можна експериментувати зі стилями пива, інгрідієнтами, відійти від стандарту. Так і народжується унікальне пиво. У крафті реалізовується творчість пивовара.

Традиційні сорти

Світле Галицьке

Легке пиво низового бродіння з пілзенського солоду, який традиційно використовують на Галичині для приготування лагеру. Насичене, добре освітлене, з приємним хмелевим ароматом.
Міцність: 4,2 % Густина: 12,2 % IBU: 21
Солод: Pilsner
Хміль: Magnum, Saaz

Золотий Ель

Вариться з суміші традиційних англійських «білих» солодів з додаванням спеціальних видів хмелю, що дають пиву впізнаваний аромат і «породисту» гірчинку.

Бронзовий Ель

Цьому елю притаманний глибокий карамельний аромат з добре впізнаваними квітковими тонами. У нього освіжаючий смак, він легко п’ється.

Світле

Легке пиво низового бродіння з пілзенського солоду, який традиційно використовують на Галичині для приготування лагеру. Насичене, добре освітлене, з приємним хмелевим ароматом.
Міцність: 4,2 % Густина: 12,2 % IBU: 21
Солод: Pilsner
Хміль: Magnum, Saaz

Пшеничне

Світле пиво верхового бродіння, освіжаюче, насичене смаком хмелів. Традиційно для Галичини вариться на баварський манер з суміші пшеничного та ячмінного солодів. Може утворюватися осад, що характерно для пшеничного пива.
Міцність: 4,5 % Густина: 13 % IBU: 11
Солод: Munich II, Pilsner, Weizen
Хміль: Magnum, Saaz

Бурштинове

Пиво насиченого бурштинового кольору, зварене за традиційними рецептами зі
смаком гарбузового насіння.
Міцність: 4,5 %
Густина: 12 %
Солод: Munich, Carapils
Хміль: Magnum, Tradition

Крафтові сорти

India Pale Ale світлий

Ель з насиченим фруктовим смаком, що передався від стиглого манго. Має приємний хмелевий присмак та ароматний післясмак.
Міцність: 5 % Густина: 14,1 % IBU: 40
Солод: Pale Ale, Munich II
Хміль: Citra, Amarillo, Eldorado

India Pale Ale темний

Темний ель, приготований з використанням паленого солоду, який одержують шляхом обсмаження ячмінного зерна. Пиво має насичений хмільний аромат, підкреслений карамельним солодом.
Міцність: 4 % Густина: 11,7 % IBU: 39
Солод: Pilsner, Caramunich, Carapils, Roasted Barley
Хміль: Magnum, Citra, Amarillo, Wolf

Rye Stout

Темно-коричневий ель з легко насиченою гіркотою хмелю та карамельним характером. Суміш добре обсмажених солодів надає пиву присмак темного шоколаду. Піна стійка, щільна,
світло-коричневого кольору.
Міцність: 4,5 % Густина: 14 % IBU: 34
Солод: Abbey Malt, Rye Malt, Carafa III, Pale Ale, Roasted Barley
Хміль: Melon

Mosaic

Cвітлий ель бурштинового кольору з насиченим хвойно-цитрусовим ароматом. У смаку панує освіжаюча гірчинка, підкреслена нотками тропічних фруктів, грейпфрута та ягід. Пиво має стійку білу піну та тривалий солодовий післясмак.
Міцність: 5,2 % Густина: 13,6 % IBU: 26
Солод: Pale Ale, Caramunich I, Acidulated
Хміль: Mosaic

Hoppy Lager

Лагер має свіжий, цитрусовий аромат з квітковим тонами. У смаку присутня кислинка та приємна гіркота хмелів. Приємно освіжає та легко п’ється. Має золотий колір з гарною білою піною.
Густина: 13,5 % Міцність: 5,1 % IBU: 25
Солод: Pilsner, Carahell
Хміль: Polaris, Melon

Weizenbock

Пшеничне міцне пиво бурштинового кольору з яскравим солодовим післясмаком. У смаку присутній м’який солодовий характер з пряними нотками кориці та гвоздики.
Має щільну, стійку піну кремового кольору.
Міцність: 7,4 % Густина: 18,5 % IBU: 22
Солод: Wheat, Munich II, Melanoidin, Chocolate Wheat, Carabelge
Хміль: Traditional

Вуджене

Лагер з насиченим смаком солоду та легким відтінком диму у присмаку. Темно-янтарного кольору зі стійкою кремовою піною. Пиво добре смакує з м’ясними стравами, особливо копченими та смаженими.
Міцність: 5 % Густина: 14,5 % IBU: 17
Солод: Smoked Caraaroma, Carafa Special II, Chocolate Wheat
Хміль: Tettnanger

Портер

Темне витримане пиво з ароматом горіхів та карамелі, з насиченим солодовим присмаком. Традиційно вариться у Львові до новорічних свят. Витримується чотири місяці.
Міцність: 6 % Густина: 19 % IBU: 38
Солод: Pale Ale,Caramunich II, Carafa I, Carared, Carabohemian
Хміль: Magnum, Styrian goldings

Червоний ель

Пиво темно-рубінового коліру з освіжаючим смаком та приємною гірчинкою. Має тривалий сухий післясмак зі слабким присмаком карамелі, пряний аромат та густу піну кремового кольору. Легкий до пиття.
Міцність: 5,8 % Густина: 16,5 % IBU: 22
Солод: Pale Ale, Carapils, Abbey, Carabelge, Munich
Хміль: Perle, Celea

Red Double IPA

Міцне пиво темно-червоного кольору з яскравим ароматом хмелів, ягід, хвої та цитрусових. Має насичений сухий смак з яскравою хмелевою гірчинкою та стійку піну кремового кольору.
Міцність: 7 % Густина: 17,8 % IBU: 60
Солод: Pale Ale, Carabelge, Abbey, Malt, Munich II, Carapils, Caraaroma
Хміль: Simcoe, Sorachi Ace, Nelson Sauvin

Citra APA

Cвітлий ель з яскравими цитрусовими тонами в ароматі та смаку. Післясмак підкреслений освіжаючою хмелевою гірчинкою з легкими відтінками хвої та стиглих тропічних фруктів.
Міцність: 5,5 % Густина: 14,5 % IBU: 27
Солод: Pale Ale, Caramunich I, Acidulated
Хміль: Citra, Mosaic

Schwarzbier

«Чорний» лагер з гіркувато-солодким смаком смаженого солоду. Має
збалансований та насичений смак і стійку піну кремового кольору. Добре
смакує до вудженого або смаженого м‘яса, та з фруктовими і шоколадними
десертами.
Міцність: 4,5 % Густина: 11,8 % IBU: 26
Солод: Pilsner, Munich, Carapils, Carafa
Хміль: Mittelfrüh

Крафтове пиво з авторськими етикетками від відомих львівських художників

Крафтова колекційна серія

Сьогодні неможливо порахувати і навіть складно уявити, скільки діжок пива «за лаштунками» історії львівського мистецтва.

Впродовж століть пиво товаришувало їм – тим, хто будував Львів, розбудовував, відбудовував, прикрашав, покращував, хто знаходив тут свою справу, долю, славу… Ковток пива тамував спрагу і підживлював сили впродовж роботи, розпружував у кнайпі, серед друзів-приятелів, пожвавлював розмову, підживлював емоції, провокував уяву… Пиво допомагало пережити невдачі і відсвяткувати миті тріумфу. За демократичним кухлем пива львівська богема обговорювала плани, вигадувала сюжети, віршувала, музикувала, складала пісні, хапала миті дійсності в шаржах і шкіцах, батярувала, щоби потішити себе і місто…

Кругла дата «Кумпеля», що артистично поєднує пивну і міську культуру, надихнула відомих львівських художників на створення авторських етикеток до ювілейного пива. Шість талантів втілились у шість ракурсів львівської атмосфери – унікального міксу творчого союзу історії, мистецтва і пива.

Історик мистецтва
Наталія Космолінська

Портер

Олег Денисенко

Народився в 1961 р. у Львові. Закінчив Українську академію друкарства за фахом «Графіка». Займається естампом, живописом, бібліофільськими виданнями, скульптурою. Бере участь у численних виставках естампу. Удостоєний 26 міжнародних нагород в Словаччині, США, Польщі, Кореї, Росії, Румунії.

Живе і працює у Львові. Провів понад 300 персональних та групових виставок, як в Україні, так і за кордоном. Роботи знаходяться в понад 20 державних і приватних колекціях, музеях Європи, Америки та Азії.

India Pale Ale світлий

Іван Турецький

Народився 17 серпня 1956 року в місті Красноярськ (Росія) в сім’ї репресованих радянським режимом.Закінчив Львівське училище прикладного мистецтва імені Івана Труша. В 1982 році закінчив Львівський державний інститут прикладного та декоративного мистецтва. Живе та працює у Львові.

Член Національної спілки художників України. Співзасновник Українського геральдичного товариства.

Автор багатьох територіальних та приватних гербів, зокрема співавтор Малого Державного Герба України та сучасного герба Львова.
Твори автора перебувають в збірках українських музеїв та приватних колекціях Європи, Азії та Америки.

Enigma India Pale Ale

Юрій Кох

Народився у Львові у 1958 році. Закінчив Львівське училище прикладного мистецтва ім. Івана Труша та Український поліграфічний інститут.

Митець, головною темою якого є місто в історичних, еротичних та езотеричних проявах із невід’ємною психоделічною субстанцією – Персоною.

Займається малярством, графікою, плакатом і книжковим дизайном. Оформив понад 100 книг, створив близько 100 плакатів, взяв участь у понад 200 виставках у 30 країнах. Автор 17 персональних виставок з малярства. Живе і працює у Львові.

Mosaic

Володимир Костирко

Народився в 1967 році у Львові. У 1987 році закінчив Львівське училище ужиткового та декоративного мистецтва, а в 1999 році – Люблінський католицький університет, факультет історії мистецтва.
У студентські роки заснував і видавав самвидав «Кремнюк», літературним ядром якого були члени львівського угруповання «ЛуГоСад».

Працює у стилі «нових старих майстрів». З 1994 року – автор і учасник групових та персональних проектів в Україні та за кордоном. Редактор журналу «Громадські ініціативи».

За словами Віктора Неборака, його творчість – це «забійна суміш монархізму, анархізму і католицизму». Живе та працює у Львові.

Hoppy Lager

Олександр Войтович

У 1971 році народився у Львові. 1986-1997 роки – навчання у Львівському коледжі мистецтв ім. І. Труша та Львівській академії мистецтв. З цього часу активний учасник різноманітних митецьких акцій у Львові та далеко за його межами.

У 2014 приймав участь у «Salon des Refusés 2014», де увійшов у «TOP 12 Artworks», Лондон, Великобританія, а за версією ТВ 24 увійшов у «Топ 24 художники України, яких знають у світі».

Твори знаходяться у збірках Національного музею у Львові ім. А. Шептицького, Закарпатського художнього музею ім. Й. Бокшая в Ужгороді, Тернопільського художнього музею, Музею сучасного мистецтва України в Києві, а також в приватних колекціях України та за кордоном.

Rye Stout

Євген Равський

Народився в 1966 році у Львові. У 1984 році закінчив Республіканську художню школу ім. Т. Г. Шевченка в Києві, а з 1993 року починає активну виставкову діяльність. Стипендіат польської програми «Gaude Polonia».
Як великий шанувальник творчості італійського живописця XVI століття Караваджо, Равський велику увагу приділяє світлотіні й створює образи персонажів безпосередньо зі своїх знайомих та друзів.

Роботи художника зберігаються у Львівській галереї мистецтв, Музеї сучасного образотворчого мистецтва, у приватних колекціях України, США, Норвегії, Німеччини, Польщі, Естонії та Нідерландів.

Живе та працює у Львові.