yabluchnyi_spas

З 18 по 27 серпня святкуємо у “Голодному Миколі” свято Спаса. 19 серпня за давнім звичаєм галичани освячують груші, яблука, мед і об­жинкові вінки або жмут колосся жита й пше­ниці. Тому в народі цей день називають Яблучним Спасом.

Спеціально до свята у ресторані підготували меню зі стравами з яблук: яблуко в карамелі, печінка з дробу фламбована в коньяку з карамелізованими яблуками, півкачки з яблуком з яблуками в вині, пляцок “Яблучний Спас”, млинці з яблуками.

В давнину свято Спаса символізувало завершення літа. Цього дня передбачали погоду на осінь. Якщо день сонячний та безхмарний – осінь буде сухою. Якщо дощовий – мокрою. Ясний день віщує морозну і заметільну зиму. В народі ще кажуть «Прийшов Спас, держи рукавиці про запас!». Але господар Микола Миколайович готовий до будь-яких примх погоди, тому гостинно зустрічає свято Спаса та запрошує до себе в гості на частування.

 

Share

Поки коментарів нема

You can be the first one to leave a comment.

Напишіть відгук