blog-news

У серпні українці відзначають одразу кілька свят, які в традиції тісно пов’язані з гастрономією, в народі прозвані Спасами. Сьогоднішній Спас традиційно називають яблучним. У цей день з традицією обов’язковими вважалися кілька страв.

 1. Шулики (в Галичині також називають ломанці або палинички) - невеличкі палянички, замішані на кислому молоці і поташі та спечені. Їх рвуть руками на малі шматочки і заправляють тертим маком та медом, можна ще додати молоко, родзинки, шматочки яблук на свій смак.

2. Вареники, начинені тертим маком та родзинками. Їх поливають тертими яблуками і грушами, перемішаними з медом.

3. Печені яблука. З них вирізають серединку, начиняють сумішшю меду і подріблених волоських горіхів, печуть. 

У Галичині також традиційним смаколиком цього свята є штрудель з яблуками. Але ця страва набагато складніша у приготуванні. Та й навіщо тяжко пітніти на кухні, якщо чудовий штрудель з яблуками можна скуштувати або взяти з собою у кафе Штрудель Хаус на Шевській 6…

 

Share

Поки коментарів нема

You can be the first one to leave a comment.

Напишіть відгук